Les yaourts des milles et une nuit
J'ai inventé cette recette à la demande d'une abonnée qui avait envie de yaourts aux dattes c'est chose faite je déborde d'imagination vous me connaissez et ce yaourt est un vrai régal !!
Voici mes yaourts aux dattes, miel et fleur d'oranger ❤
Pour 9 yaourts
1l3 de lait demi-écrémé ou lait de brebis
1 yaourt nature au lait entier ou de brebis
10 dattes
25/30 gr de miel
1 cuillère à café de fleur d'oranger
1 c .à soupe de mascarpone
Coupez-les dattes en petits morceaux.
Placez-les dans une casserole avec le miel ,faites-les rôtir a feux doux.
Versez le lait (cela va permettre de déglacer tout les sucs et la caramélisation du fond de la casserole)puis ajoutez la cuillère à café de fleur d'oranger.
Laissez infuser la préparation et surtout refroidir 2 h minimum
Ensuite ,dans un saladier mélangez le yaourt et le mascarpone.
Mélangez au lait refroidi.
Répartissez la préparation dans vos pots ,ajoutez ou non les morceaux de dattes rôties.(vous pouvez passer la préparation au chinois si vous n'aimez pas les morceaux)
Lancez soit le programme 1 en express pour 5h (avec eau dans la cuve).
Soit Prgr yaourt pour 10h h sur la classique.(sans eau)
Une fois le programme terminé ,placez-les couvercles et direction le réfrigérateur pour 4 heures avant dégustation.
Au moment de déguster versez un peu de miel .
Bon voyage !!
