Fromage blanc
recette:
1l de lait demi-écrèmé ou entier
100 gr de fromage blanc ou 80 ml de petit-lait
Dans un saladier mettre le fromage et blanc et ajouter le lait tout en mélangeant
Verser dans le bac 1l
Retourner le sable de la yaourtière et placer le bac
Refermer la yaourtière
Programmer 13 h en prog 3 fromage
Mettre le bac en position égouttage et laisser égoutter 4H (le petit lait récupéré peut servir dans de nombreuses recettes pour remplacer le lait et l'eau)
Si vous voulez créer un fromage type Boursin à partir de votre fromage blanc c'est possible et recréer du fromage blanc avec le petit lait c'est possible aussi ,c'est ce fameux petit-lait qui servira de ferment !!
Pour faire du fromage ,Il faudra dans ce cas égoutter le fromage blanc toute une nuit au réfrigérateur , recette disponible sur le blog dans "Boursin maison".
