🍞Brioche moelleuse🍞 😊
Je ne suis pas arriver à choisir entre le sucre perlée et les pépites de chocolat ,alors j'ai fait moitié moitié hihi!!
Recette :
500 gr de farine
2 sachets de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraiche
40 gr de sucre
4 gr de sel
2 oeufs
220 gr de lait
1 cc d’extrait de vanille
70 gr de beurre mou
Sucre perlé et pépites de chocolat
Dorure : 1 jaune d’oeuf + 1 CS de lait
Dans un verre versez le lait tiède et la levure boulangère. Laissez 10 min.
Dans un robot type kitchenaid pour moi ,ajoutez la farine, le sucre, le sel, les 2 oeufs, la vanille et pétrissez 10 min .
Ajoutez ensuite le beurre mou.
Couvrez et laissez pousser la pâte 1 heure.
Dégazez la pâte, farinez légèrement et former 16 boules de 60gr avec des pépites de chocolat si vous le souhaitez et déposez les dans votre moule Tablette ou 3 grosses boules dans un moule a cake.
Couvrez et laissez pousser à nouveau pour 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C, badigeonnez délicatement la brioche au pinceau, ajoutez du sucre perlé et ou des pépites de chocolat si vous souhaitez et enfournez 25 min
Laissez tiédir avant de démouler
Régalez- vous !!❤
