Une recette réconfortante en ce début de semaine ça vous dit?
Des pains au lait au Kinder et un chocolat chaud avec des sucettes chocolat au lait et billes de kit kat .
J’ai utilisé le moule 14 bûchettes ainsi que le moule 48 mini cubes également de chez @guydemarle
Mon nom de conseillère pour toutes commandes sur la boutique en ligne Guy Demarle est Laetitia De Sousa Recette :
200 gr de lait
15 gr de levure brioche Guy Demarle ou 1/2 cube de levure fraiche de boulanger (20 gr).
500 gr de farine
9 gr de sel
80 gr de sucre en poudre
2 oeufs
90 gr de beurre doux mou
Barres kinder ou barres de chocolat Barry
Pour la dorure : 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de lait
Dans un verre mettre 60 g de le lait à peine tiède, la levure et 1 cuillère à café de sucre. Laissez reposer ce mélange 10 minutes ,il doit doubler de volume. Si vous utilisez la levure Guy Demarle mettre directement dans le bol du robot (au crochet) la farine, le sel, le sucre et 2 oeufs et le restant de lait soit 160 g.
Ajoutez le mélange levure à la farine.
Petrir 5 min.
Ajoutez le beurre mou .
Pétrir 10 min.
Laissez pousser 1h/1h30.
Dégazez la pâte et la diviser en portions de 50 gr. Insérez 1 barre de kinder ou de chocolat Barry. Soudez bien la pâte et roulez délicatement afin de former un boudin.
Déposez les dans vos empreintes du moule bûchettes.
Couvrez et laissez pousser à nouveau sous un torchon (45 min)
Préchauffez votre four à 180°C, badigeonnez les pains au pinceau et enfournez 18 min environ (A la sortie du four couvrez d’un linge pour bien garder le moelleux).
Pour les sucettes en chocolat faites fondre du chocolat au lait ,déposez le chocolat fondu dans l’empreinte du moule mini cubes et déposez une bille de Kit Kat à l’intérieur ,recouvrez de chocolat .Insérez un bâtonnet et décorez de paillettes alimentaires.Direction le réfrigérateur.
Chauffez du lait ,mettre la sucette en chocolat dans le lait chaud puis dégustez .
L’odeur dans la maison est magique !!
A très bientôt pour d’autres gourmandises!
