Pim’s maison framboises
Dit aussi jaffa cakes 🥰
Un vrai petit délice et le même goût que ceux du commerce 🥰
J’ai utilisé le moule 30 Mini-tartelettes @guydemarle pour ma recette.
Vous souhaitez ce moule ?!
Mon nom de conseillère pour toutes commandes
A ajouter sur la boutique en ligne Guy Demarle est:
Laetitia De Sousa 38
Je reste disponible pour toutes informations en mp
Recette /
2 œufs (séparez le blanc des jaunes)
45 g de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
25 g de fécule de maïs
20 g de farine
1 pincée de sel
Confiture de votre choix ou coulis (voir astuce)
Des carreaux de chocolat noir pour les coques
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez le jaune avec le sucre.
Ajoutez la vanille en poudre, la Maïzena et la farine .
Dans un robot type kitchenaid pour moi ,fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez une cuillère à soupe de blancs en neige dans la préparation précédente afin de la détendre.
Ajoutez ensuite le reste délicatement avec une maryse.
Placez la préparation dans une poche à douille c’est beaucoup plus pratique.
Remplir es empreintes du moule Mini-tartelettes .
Enfournez 10/15 min.
Démoulez.
Nettoyez le moule .
Placez des carreaux de chocolat.
Faire fondre le chocolat quelques minutes au four .
Étalez le chocolat fondu .
Tapez la plaque sur le plan de travail.
Déposez une cuillère à café de confiture ou gelée sur le chocolat fondu .
Et replacez les biscuits par dessus .
Mettre 20 min au congélateur avant de démouler.
Astuce / Prenez 150 g de coulis de framboises pour faire une gelée faite maison comme les vrais pim’s.
1 c à café d’agar-agar
30 gr de sucre
Pour la gelée mettre dans une casserole le coulis avec 30 gr de sucre et 1 cuillère à café d’agar-agar .
Portez à ébullition en fouettant le mélange .
Réservez de côté.
Le même goût c’est vraiment trop délicieux !!!!❤
Hâte d’avoir vos retours.
Bon mercredi 😘
