The Brookies !
Avec de la pâte de praliné maison !
Le goûter des enfants et des grands 🥰
Terriblement bonnn!!!!!
La recette déjà disponible sur mon blog aujourd'hui j'ajoute une petite variante
Jai utilisé le moule carré @guydemarle pour cette recette.
Recette :
Brownie/
200g de chocolat noir
150 g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
70 g de farine
1 poignée d'amandes
Cookies /
200g de farine
1 oeuf
170 g de sucre roux
110g de beurre
30g de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
Quelques amandes
Pâte de praliné /
Pour 400 g
125 g de noisettes entières
125 g d'amandes entières
160 g de sucre en poudre
5 cl d'eau
Du pralin
Préchauffez le four a 150 degrés.
Faire le brownies
Faire fondre au micro-ondes ,le chocolat avec le beurre et rajouter les autres ingrédients ensemble.
Versez la pâte au fond du moule carré.
Préparez le cookies ,Mélangez tout les ingrédients et déposez par dessus le brownies
Enfournez pour 40 minutes à 150 degrés.
A la fin disposez du praliné et du pralin par-dessus
Recette de la pâte de praliné /
Commencez par placer l'eau et le sucre en poudre dans une poêle ou une casserole.
Chauffer
Ajoutez les noisettes et les amandes.
Petit à petit, elles vont se couvrir d'une pellicule blanche.
Concassez les amandes et les noisettes grossièrement en fonction de la puissance de votre robot et placez-les dans votre blender.
En à peine 5 minutes, on obtient une pâte hyper lisse .
Mixez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse. Vous allez d'abord obtenir une poudre, ce sera ce que l'on appelle du pralin !
Vous pouvez alors en réserver un peu de côté.
Continuez de mixer.
Versez ensuite votre pâte de praliné dans un pot hermétique. Vous pourrez la conserver plusieurs mois.
Enjoy!!
