Sushis tablette 🥡🍣
Une façon originale de manger des sushis en famille vous ne trouvez pas?!
Fait dans mon super moule Tablette @guydemarle
Recette du riz :🍣
500g de riz rond à sushi (ou moins)
650 ml d'eau (ou moins)
80 ml de vinaigre de riz à sushi
40g de sucre de canne
2 c a c de sel
500 gr de saumon
Sauce soja
Lavez le riz rond à sushi et mettez-le à cuire dans une casserole avec un couvercle pendant 15 minutes :étapes 5 minutes sur feu fort, 5 minutes sur feu moyen et 5 minutes sur feu doux toujours avec le couvercle !!
Préparez le bouillon vinaigré à base de vinaigre de riz, de sucre et de sel.
(Vous pouvez le porter à ébullition ou non l'étape suivante restera la même)
Au terme de la cuisson, étalez une fine couche de riz cuit dans un grand plat à gratin, versez le mélange vinaigré et laissez reposer environ 3 minutes, jusqu’à ce que cela soit bien refroidi.
Vos garnitures:
Graines de sésame ,pavot ,oignons frits
1 ou 2 feuilles d'algues Nori
Avocats ,concombre
Fromage frais à tartiner type : St moret
Couper votre saumon en filet ou lamelles ,votre avocat ,concombre
Au fond du moule déposer dans chaque carré du moule tablette des graines de sésame ,pavot et des oignons frits.
Par dessus déposer votre riz froid .
Déposer ensuite une feuille d'algues nori ,votre saumon par dessus et votre garniture avocat..
Etaler un peu de fromage frais type St moret, par dessus une deuxième feuilles d'algue( ou pas )
Refermer avec le restant de riz ,réservez quelques minutes au frais.
C'est prêt !!
Démoulez et régalez vous!
Dans une petite sauce soja ,humm !!
