Spritz pierre Hermè
Recette :
190 gr de beurre mou
75 gr de sucre glace
2 pincées de fleur de sel
1/2 cc de vanille en poudre ou gousse de vanille
30 gr de blanc d’oeuf (environ 1 blanc)
225 gr de farine
Chocolat au lait
Fouettez le beurre et le sucre glace pour obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le blanc et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine, la vanille, le sel et formez une pâte.
Mettez dans une poche à douille munie d’une douille étoilée ou cannelée assez large car la pâte est assez épaisse.
Pochez en formant des W ou en ronds.
Enfournez environ 12 à 15 min à 180 degrés.
Après cuisson, laissez tiédir et trempez la moitié dans le chocolat au lait.
Laissez figer et régalez- vous !!!❤
