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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Sorbet pêche


Sorbet pêche 🍑

J’ai testé aujourd’hui un sorbet à la pêche avec ma Borealia®

Et c’est validé ! Il est délicieux !!!!

Mais vraiment !!!!

Le voici à la fin du programme Sorbet de la Borealia (impossible de patienter 😅🫣)

J’ai préparé mon sorbet avec le mix sorbet de chez @guydemarle

Le mode d’emploi est tout simple :

Pour 2 L de sorbet, faites tiédir 290 g d'eau à 45°C. Versez-y 300 g de mix, en plusieurs fois, tout en fouettant le mélange. Laissez chauffer jusqu'à frémissement sans cesser de mélanger. Séparez le mélange en deux (2 x 29 cl environ) puis ajoutez 375 g de purée de fruit dans chacun et fouettez. Laissez refroidir les deux préparations jusqu'à 15°C au réfrigérateur. Fouettez votre première préparation avant de la verser dans la cuve de la machine Borealia et lancez le programme sorbet. Une fois le programme terminé, videz votre cuve dans un pot de conservation. Répétez l'opération pour la deuxième partie de votre préparation. Dégustez !


Pour mes deux sorbets j’ai utilisé une purée de fruits à la pêche et pour la deuxième une purée à la mangue

Je suis ravie ,le goût est d’une douceur et d’une onctuosité juste parfaite 👌

N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez des informations sur notre nouvelle turbine à glaces et yaourtière.

À plus tard je vais me régaler !😉🫣

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