Reine-de-Saba aux noisettes grillées
Aujourd’hui un délicieux goûter en préparation dans mon moule de folie le double savarin de chez @guydemarle
Profitez-en il est encore dispo et en promo .
Mon nom de conseillère Laetitia De Sousa 38 pour le commander 🥰
Cette recette trouvée sur @thermomixfr (cookidoo)est une folie pour les papilles !!!❤️
J’ai modifié quelques petits ingrédients et quantités dans la recette..
Tout à fait possible à la main ou avec un autre robot 😉
Un petit nuage !!!
Recette /
250 g de noisettes décortiquées (ici moitié noisettes ,moitié amandes)
250 g de chocolat noir, cassé en morceaux (ici moitié noir ,moitié lait )
250 g de beurre, en dés et 10 g pour le moule
7 œufs, blancs et jaunes séparés
150 g de sucre de canne
1 pincée de sel
cacao en poudre
Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Placez les noisettes dans le bol et mixez-les 10 sec/ vitesse 10. Réservez dans un récipient puis rincez et séchez le bol.
Placez le chocolat dans le bol et mixez
10 sec/vitesse 10. Raclez les parois.
Ajoutez le beurre et faites fondre 5 min/45°C/ vitesse 1. Pendant ce temps, faites griller à sec les noisettes dans une poêle et réservez-
les.
Cassez les œufs en séparant le blancs des Jaunes, ajoutez les jaunes au contenu du bol et réservez les blancs. Ajoutez 125 g de sucre et mixez 15 sec/vitesse 5 .Raclez les parois à l'aide de la spatule.
Ajoutez les noisettes et 1 pincée de sel, mixez 10 sec/vitesse 5. Réservez la pâte dans un saladier, lavez et séchez le bol.
Montez les blancs en neige avec un peu de sucre.
Ajoutez délicatement en 3 fois ces œufs en neige à la préparation au chocolat .
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four 40 min. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au cœur du gâteau : la pointe doit ressortir sèche.
Démoulez puis saupoudrez de cacao avec une passoire fine avant de servir.
Pur délice !!!
Avec un café by @canofeaparguydemarle
