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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Reine-de-Saba aux noisettes grillées

Dernière mise à jour : 26 avr. 2023



Reine-de-Saba aux noisettes grillées

Aujourd’hui un délicieux goûter en préparation dans mon moule de folie le double savarin de chez @guydemarle

Profitez-en il est encore dispo et en promo .

Mon nom de conseillère Laetitia De Sousa 38 pour le commander 🥰

Cette recette trouvée sur @thermomixfr (cookidoo)est une folie pour les papilles !!!❤️

J’ai modifié quelques petits ingrédients et quantités dans la recette..

Tout à fait possible à la main ou avec un autre robot 😉

Un petit nuage !!!

Recette /

250 g de noisettes décortiquées (ici moitié noisettes ,moitié amandes)

250 g de chocolat noir, cassé en morceaux (ici moitié noir ,moitié lait )

250 g de beurre, en dés et 10 g pour le moule

7 œufs, blancs et jaunes séparés

150 g de sucre de canne

1 pincée de sel

cacao en poudre


Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Placez les noisettes dans le bol et mixez-les 10 sec/ vitesse 10. Réservez dans un récipient puis rincez et séchez le bol.

Placez le chocolat dans le bol et mixez

10 sec/vitesse 10. Raclez les parois.

Ajoutez le beurre et faites fondre 5 min/45°C/ vitesse 1. Pendant ce temps, faites griller à sec les noisettes dans une poêle et réservez-

les.

Cassez les œufs en séparant le blancs des Jaunes, ajoutez les jaunes au contenu du bol et réservez les blancs. Ajoutez 125 g de sucre et mixez 15 sec/vitesse 5 .Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Ajoutez les noisettes et 1 pincée de sel, mixez 10 sec/vitesse 5. Réservez la pâte dans un saladier, lavez et séchez le bol.

Montez les blancs en neige avec un peu de sucre.

Ajoutez délicatement en 3 fois ces œufs en neige à la préparation au chocolat .

Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four 40 min. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au cœur du gâteau : la pointe doit ressortir sèche.

Démoulez puis saupoudrez de cacao avec une passoire fine avant de servir.

Pur délice !!!

Avec un café by @canofeaparguydemarle



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