Pancakes écossais au saumon fumé et perles de saveurs à la mangue
Dernière mise à jour : 26 avr.
Une nouvelle recette salée et hyper rapide pour ce midi .
Délicieuse à partager entres amis ou en famille 🥰
Pancakes écossais au saumon fumé et perles de saveurs à la mangue
Recette /
125 g de farine
1 cuillère à café de levure
1 grosse pincée de sel
1 œuf
150-200 ml de lait
1-2 cuillères à soupe d'huile
de tournesol
Pour servir
200 g de saumon fumé
10 cuillères à café de crème fraîche
1 cuillère a soupe de
ciboulette finement
coupée
Du St Moret
Pour faire une vingtaine
de pancakes au saumon/
Versez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Cassez l'œuf et ajoutez
petit à petit le lait .
Mélangez le tout.
La pâte doit être onctueuse et épaisse.
préchauffez une poêle sur feu moyen. Versez un peu d'huile dans la poêle.
Déposez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle chaude pour faire un pancake .
Faire cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la
surface et que le dessous commence à dorer.
En utilisant une spatule, retourne les pancakes
et fais cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient
bien dorés.
Pour servir/
Montez une crème en chantilly avec le St Moret .
Découpez le saumon fumé en
morceaux.
Disposez ½ cuillère à café de
Chantilly salée sur chacun des pancakes, puis le
saumon par-dessus.
Saupoudrez de ciboulette .
Dégustez avec des perles de saveurs Mangue de chez @guydemarle .
Bonne dégustation !!!!.
