Napolitain
Dernière mise à jour : 26 avr.
Napolitain
Quoi de mieux qu'un bon Napolitain maison pour mettre des étoiles dans les yeux de vos enfants !
Tellement simple à réaliser !!
Tout le monde va se régaler à l'heure du goûter.
La recette sur mon blog (lien du blog sur ma page d'accueil insta)
J'ai utilisé le moule carré de chez @guydemarle pour cette recette.
Qui va tenter de le réaliser ?
J'attends vos retours 🥰
Recette/
4 œufs -
170 gr de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
180 gr de beurre fondu
240 gr de farine
1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré
Préchauffez le four à 180 degrés.
Au robot Kitchenaid au batteur mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu .
A la Maryse incorporer délicatement la farine tamisée ainsi que la levure chimique .
Divisez la pâte en 3 parties ( 250 gr environ ).
Ajoutez dans l’une des pâtes une cuillère à soupe de cacao non sucré ( vous pouvez rajouter 1 c à soupe de lait si vous trouvez que la pâte est trop sèche ) .
Versez l'une des pâtes dans le moule carré Guy Demarle ou un moule d'environ 20x20 cm
Cuire à tour de rôle15 minutes chacunes.
Démoulez vos génoises sur une grille et laisser refroidir .
Préparation de la ganache :
Faire bouillir 200 ml de crème liquide entière et la verser sur 200 gr de chocolat noir coupé en morceaux.
Mélangez .
Laissez refroidir la ganache jusqu’à épaississement .
Etalez un petit peu de ganache sur une génoise à la vanille , puis recouvrir avec celle au cacao, étalez encore ,et enfin recouvrir avec la dernière génoise vanille.
Réservez au réfrigérateur 5/10 min .
Préparation du glaçage:
Dans un saladier versez
150 gr de sucre glace + 3 cuillères à soupe de lait .
Etalez sur le gâteau et saupoudrez de vermicelle au chocolat .
Réservez au réfrigérateur pour que tout fige .
Coupez les bords pour avoir un carré régulier .
Bonne dégustation !!🥰
