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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Mini bagels apéritifs



Mini bagels apéritifs saumon avocat et fromage frais 🥯


Une idée pour vos apéros qui arrivent !!!


Le soleil n’est pas là mais on se motive avec ces petits délices en attendant.


Recette extrêmement facile et rapide 🥰


J’ai utilisé le moule mini donuts il est tout nouveau et je l’adore déjà !!!


Si vous souhaitez ce moule rdv sur la boutique Guy Demarle n’oubliez pas d’indiquer mon nom de conseillère qui est Laetitia De Sousa 38


Merciiii



Recette :


100 gr de lait tiède


4 gr de levure seche de boulanger


Un peu de sucre


40 gr de beurre mou


160 gr de farine


Sel


Graines de sésame


Graines de pavot


Fromage frais ,citron et ciboulette


Saumon fumé


Avocat


Salade ..



Dans un verre mettre le lait tiède (30 degrés)avec la levure et un peu de sucre laissez la levure doubler de volume pendant 10 min.


Dans le bol du robot mettre la farine et le beurre.


Pétrir au crochet pendant 10 min


Laissez reposer la pâte pendant 30 min puis la peser et diviser en 24 parts égales (Ici 287 gr donc 12 gr chacun ).


Posez le moule 24 mini donuts sur la plaque perforée.


Formez vos mini bagels comme sur la vidéo et placez les dans les empreintes du moule.


Couvrez et laissez pousser à nouveau 30 minutes


Préchauffez le four à 180 degrés.


Cassez 1 œuf et ajoutez dans le jaune un peu de lait pour la dorure .


Enfournez pour 17min


Démoulez .


Coupez vos Bagels et les garnir avec ce que vous aimez, ici j’ai choisi du fromage frais ,ciboulette et citron .


Avocat ,saumon fumé et salade.


C’est vraiment bon !!

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