💞Mes croquants "canistrellis"amandes et pépites de chocolat 💞
A les souvenirs d'enfance une spécialité Corse que j'adore !
La Recette :
3 oeufs
400 gr de farine de blé
130gr de sucre en poudre
2 CS d'eau de vanille liquide ou 2 cs de fleur d'oranger
125 gr d'amandes entières
130gr de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 200 en chaleur tournante.
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre en poudre.
Ajoutez la vanille liquide ou la fleur d'oranger, les amandes et les pépites de chocolat .
Mélangez.
Ajoutez la farine bien mélangez pour obtenir une boule homogène (vous pouvez mélanger a la main )
Etalez la pate ,faire un long boudin de 40 cm environ .
Sur une plaque avec un silpat (ou papier cuisson)déposez le boudin de pate .
Il faut l'aplatir très légèrement et lui donner une forme rectangulaire.
Enfournez pour 35min.
À la sortie du four, placez le biscuit sur une planche à découper et à l'aide d'un couteau à pain découpez des tranches en diagonale (pas trop fine mais pas trop large).
Replacez les biscuits sur la plaque de cuisson et faire cuire de nouveau pour 10/12 min.
Laissez refroidir .
Régalez-vous!!
Vous pouvez préparer ces biscuits avec les gouts que vous souhaitez c'est délicieux!
