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Le Dulcey Brown





Le Dulcey Brown


Voici mon dessert préféré ultra gourmand et parfait pour commencer le week-end !!!


Une délicieuse mousse au chocolat Dulcey et ses perles craquantes au chocolat ,un brownie chocolat au noix de pécan et noisettes .


Explosion de saveurs garantie !



J’ai utilisé le nouveau moule céramiques @guydemarle


Je pense que vous serez d’accord avec moi il est magnifique non?❤️



Si vous souhaitez ce moule n’oubliez pas d’ajouter mon nom de conseillère sur la boutique Guy Demarle /


Laetitia De Sousa 38


Merci Beaucoup ☺️



Recette :


Mousse au chocolat Dulcey


3 g de gélatine


110 g de lait


190 g de chocolat


225 g de crème fraiche entière


Perles craquantes au chocolat de chez Valhrona



Réhydratez la gélatine dans un bol d’eau froide quelques minutes.


Faites bouillir le lait puis faire fondre la gélatine essorée.


Fondre le chocolat au bain marie et versez le lait chaud en 3 fois mélangez sans cesse au fouet.


Montez la crème en chantilly et incorporez la crème dès que celui-ci atteint 32 degrés.


Versez votre mousse dans les empreintes du moule céramiques .


Parsemez de billes chocolatées.


Réservez au congélateur une nuit entière.



Brownie/


120 gr de beurre mou


90 gr de chocolat noir


3 oeufs


100g de sucre


100 gr de cassonnade


90 g de farine


55 gr de pépites de chocolat


1 pincée de sel


1 poignée de noisette concassées


1 poignée de noix de pécan concassées



Préchauffez votre four à 180 degrés.


Faire fondre le beurre et le chocolat au dans le bol spécial micro-ondes Guy Demarle.


Dans un deuxième saladier mélangez les oeufs et les sucres.


Ajoutez le beurre et le chocolat fondu.


Mélangez .


Ajoutez le sel et la farine .


Ajoutez les pépites de chocolat quelques noisettes et noix de pécan concassées .


Mélangez .


Versez la préparation dans le moule tapis génoise Guy Demarle.


Décorez avec des noix de pécan et des noisettes.


Enfournez pour 18 à 20 min.


Découpez ensuite avec un emporte pièce 7,5 cm



Démoulez la mousse la posez délicatement sur le biscuit.


Et régalez-vous!!!



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