Le Dulcey Brown
Voici mon dessert préféré ultra gourmand et parfait pour commencer le week-end !!!
Une délicieuse mousse au chocolat Dulcey et ses perles craquantes au chocolat ,un brownie chocolat au noix de pécan et noisettes .
Explosion de saveurs garantie !
J’ai utilisé le nouveau moule céramiques @guydemarle
Je pense que vous serez d’accord avec moi il est magnifique non?❤️
Si vous souhaitez ce moule n’oubliez pas d’ajouter mon nom de conseillère sur la boutique Guy Demarle /
Laetitia De Sousa 38
Merci Beaucoup ☺️
Recette :
Mousse au chocolat Dulcey
3 g de gélatine
110 g de lait
190 g de chocolat
225 g de crème fraiche entière
Perles craquantes au chocolat de chez Valhrona
Réhydratez la gélatine dans un bol d’eau froide quelques minutes.
Faites bouillir le lait puis faire fondre la gélatine essorée.
Fondre le chocolat au bain marie et versez le lait chaud en 3 fois mélangez sans cesse au fouet.
Montez la crème en chantilly et incorporez la crème dès que celui-ci atteint 32 degrés.
Versez votre mousse dans les empreintes du moule céramiques .
Parsemez de billes chocolatées.
Réservez au congélateur une nuit entière.
Brownie/
120 gr de beurre mou
90 gr de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre
100 gr de cassonnade
90 g de farine
55 gr de pépites de chocolat
1 pincée de sel
1 poignée de noisette concassées
1 poignée de noix de pécan concassées
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Faire fondre le beurre et le chocolat au dans le bol spécial micro-ondes Guy Demarle.
Dans un deuxième saladier mélangez les oeufs et les sucres.
Ajoutez le beurre et le chocolat fondu.
Mélangez .
Ajoutez le sel et la farine .
Ajoutez les pépites de chocolat quelques noisettes et noix de pécan concassées .
Mélangez .
Versez la préparation dans le moule tapis génoise Guy Demarle.
Décorez avec des noix de pécan et des noisettes.
Enfournez pour 18 à 20 min.
Découpez ensuite avec un emporte pièce 7,5 cm
Démoulez la mousse la posez délicatement sur le biscuit.
Et régalez-vous!!!
