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Gaufres salées à la courgette


Voici la recette de mes gaufres salées à la courgette


Les gaufres au four sont tellement bonnes !


Moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur c’est un pur délice gustatif et un super moyen de faire manger des légumes aux enfants .


J’ai utilisé le moule gaufres de chez @guydemarle pour ma recette je l’adore !


Pour des gaufres salées ou sucrées il est parfait.


Si vous souhaitez ce moule voici mon nom de conseillère à ajouter sur la boutique en Ligne Guy Demarle


👩🏻‍🍳 Laetitia De Sousa 38


Merci 🥰



💫 La recette:


3 œufs (Séparez les blancs des jaunes)


1 demi sachet de levure chimique


100g de maïzena


100 g de farine


40 gr de beurre


250 gr de lait


Sel ,poivre


2 petites courgettes râpées finement


30 gr de gruyère Rapée ou parmesan


Épices à l’italienne



Pour la chantilly salée :


180 gr de St Moret


15 cl de crème fraîche


Du persil



Ou juste St Moret et Boursin



À déguster avec du Saumon fumé ,tomates,tagliatelles de courgettes et un mélange gourmand de graines et oignons frits de chez @guydemarle pour le côté croquant .



Préchauffez le four à 210 degrés.

(Déposez le moule sur la plaque perforée)


Commencez par faire fondre le beurre .


Séparez les blancs des jaunes .


Montez les blancs en neige avec une pincée de sel .


Dans le pichet verseur ajoutez aux jaunes d’œufs ,la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu ,le lait un peu tiède ,le sel,le poivre les épices à l’italienne et les courgettes râpées .


Mélangez.


Incorporez à l’aide d’une Maryse les blancs d’oeufs à la préparation.


Remplir vos 8 empreintes.


Enfournez pour 15 min.


Démoulez sur une toile


Enfournez ensuite l’autre côté des gaufres pour 5 minutes de plus.


La technique pour avoir de belles gaufres bien croustillantes a l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.



Montez la chantilly salée en mélangeant les ingrédients au batteur.


Pochez la chantilly ou simplement le fromage frais sur les gaufres salées.


Garnir vos gaufres.


Dégustez !!


Pur délice !!❤️



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