Voici la recette de mes gaufres salées à la courgette
Les gaufres au four sont tellement bonnes !
Moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur c’est un pur délice gustatif et un super moyen de faire manger des légumes aux enfants .
J’ai utilisé le moule gaufres de chez @guydemarle pour ma recette je l’adore !
Pour des gaufres salées ou sucrées il est parfait.
Si vous souhaitez ce moule voici mon nom de conseillère à ajouter sur la boutique en Ligne Guy Demarle
👩🏻🍳 Laetitia De Sousa 38
Merci 🥰
💫 La recette:
3 œufs (Séparez les blancs des jaunes)
1 demi sachet de levure chimique
100g de maïzena
100 g de farine
40 gr de beurre
250 gr de lait
Sel ,poivre
2 petites courgettes râpées finement
30 gr de gruyère Rapée ou parmesan
Épices à l’italienne
Pour la chantilly salée :
180 gr de St Moret
15 cl de crème fraîche
Du persil
Ou juste St Moret et Boursin
À déguster avec du Saumon fumé ,tomates,tagliatelles de courgettes et un mélange gourmand de graines et oignons frits de chez @guydemarle pour le côté croquant .
Préchauffez le four à 210 degrés.
(Déposez le moule sur la plaque perforée)
Commencez par faire fondre le beurre .
Séparez les blancs des jaunes .
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel .
Dans le pichet verseur ajoutez aux jaunes d’œufs ,la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu ,le lait un peu tiède ,le sel,le poivre les épices à l’italienne et les courgettes râpées .
Mélangez.
Incorporez à l’aide d’une Maryse les blancs d’oeufs à la préparation.
Remplir vos 8 empreintes.
Enfournez pour 15 min.
Démoulez sur une toile
Enfournez ensuite l’autre côté des gaufres pour 5 minutes de plus.
La technique pour avoir de belles gaufres bien croustillantes a l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Montez la chantilly salée en mélangeant les ingrédients au batteur.
Pochez la chantilly ou simplement le fromage frais sur les gaufres salées.
Garnir vos gaufres.
Dégustez !!
Pur délice !!❤️
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