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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Gâteau au skyr et coulis de framboises


Gâteau au skyr et coulis de framboises

Une délicieuse recette ,légère et protéinée, parfaite pour l’été !

Je suis une grande fan de SKYR et la texture est magique un vrai nuage gourmand.

J’ai utilisé mon moule Layer cake Ohra de chez @guydemarle pour cette recette.

Ingrédients :

500 gr de skyr

4 œufs

80g de maïzena ou farine

80g de sucre de canne

1 gousse de vanille

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes .

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre ,les grains de vanille et la Maïzena.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente et en 2/3 fois avec une Maryse .

Versez la préparation dans le moule .

Enfournez à 180 degrés pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir.

Réservez au réfrigérateur 4h minimum ou idéalement toute la nuit .

Dégustez avec les toppings de votre choix ici c’est un coulis de framboises.

Mais avec une pâte à tartiner spéculos,chocolat ou encore sirop d’érable c’est délicieux !!!

Bonne dégustation 🥰

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