🥰Flan pâtissier sans pâte au chocolat gout noisettes
Après le flan à la vanille ,voici le flan au chocolat .
C'est une merveille pour les goûters du dimanche.
Réalisé dans mon moule 6 grands ronds @guydemarle
Cette recette vous ravira lors du café !!
Recette pour 6 flans/
1 litre de lait demi-écrémé
150g de sucre vanille Beghin say
sucre noisettes @beghinsay également
180 gr de chocolat noir
115 gr de maïzena
5 oeufs
25 cl de crème fraîche liquide 30 % Mg
De la confiture d'abricot
Dans une casserole chauffez le lait, le chocolat ,la crème, le sucre noisettes 40 g et 30 gr de sucre vanille .
Dans un robot Kitchenaid pour moi mélangez les œufs ,80 g de sucre restant (noisettes)et la maïzena .
Versez le lait chaud dans ce mélange,.
Mélangez rapidement et remettre le tout sur le feu sans jamais cesser de fouetter.
Le mélange va s'épaissir.
Remplir les moules et direction le four 25 minutes à 210 degrés.
Une jolie croûte bien dorée va se former.
À la sortie du four chauffez 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot et badigeonnez sur vos flans à l'aide d'un pinceau alimentaire
Réservez 3 bonnes heures au réfrigérateur avant dégustation.
Yummy !!
