Croquettes de saumon 🍣
Je partage avec vous mon petit repas du jour .
Un saumon mariné aux épices thaïlandaise dans mon Be save en moins de 30 minutes tout comme si il avait passé la nuit au réfrigérateur .
Des croquettes de saumon panko hyper croustillantes et fondantes à la fois .
A accompagner avec une petite sauce aigre douce ,de riz ou d’une bonne salade …
J’ai utilisé la machine de mise sous vide Be save by @guydemarle ainsi que la toile de cuisson de chez @guydemarle
Je suis conseillère si besoin de renseignements n’hésitez pas à me contacter 🥰
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Nom de conseillère :Laetitia De Sousa 38
Recette /
3 filets de saumon
Pour la marinade :
De l’huile d’olive
Épices mélange à la thaïlandaise de chez @picardsurgeles
De la sauce soja salée
Un demi citron citron
1 gousse d’ail
Un peu de miel si l’on aime le sucré/salé
Pour la dorure :
Deux œufs
Du Panko ou chapelure de votre choix
Coupez des cubes de saumon .
Mélangez dans le récipient Be save l’huile d’olive,les épices,l’ail, le citron ,la sauce soja (et un peu de miel )
Mélangez le saumon à la marinade et sous Be save pour 30 minutes .
Trempez les cubes de saumons dans deux œufs puis le Panko .
Versez un filet d’huile d’olive par dessus.
Enfournez 20/25 minutes à 185º.
Servir avec une sauce aigre douce au piment sucrée ..
Bon appétit.
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