L’heure du goûter à sonné !!!!
Aujourd’hui ce sera crème glacée aux fruits de la passion et Pim’s framboises fait maison ! Évidemment 🥰
Bon programme non?
Aujourd’hui je vous donne ma recette de crème glacée sans sachet de mix .
Une recette préparée à la Borealia (turbine à glace et yaourtière de chez @guydemarle
Si vous avez des questions n’hésitez pas je suis conseillère pour la marque .
Une belle offre est disponible jusqu’au 15 juillet pour l’achat de Borealia .
Je reste disponible en message privé 😊
Pour la recette de pim’s maison elle est disponible plus bas dans mes réels 🥰
Recette :
200 gr de lait
150 gr de crème fraîche liquide entière
2 jaunes d’œufs
150 gr de sucre
4 gr de stabilisateur de glaces
30 gr de glucose déshydraté
150 gr de purée de fruit de la passion
Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide .
Faites chauffer sur feu doux.
Mélangez dans un saladier les jaunes d’œufs ,le sucre ,le glucose et le stabilisateur.
Versez le lait chaud dans le mélange jaunes d’œufs .
Puis replacez le tout dans la casserole.
Faites cuire sans jamais cesser de mélanger jusqu’à obtenir 85°C la base va s’épaissir un petit peu.
Filmez au contact cette préparation et réservez au frais quelques heures (il faut atteindre la température de 15 degrés)avant d’ajouter la purée de fruit .
Placez la tripale dans la cuve inox amovible .
Ajoutez la purée de fruits.
Mélangez bien .
Versez la préparation dedans.
Sélectionnez le programme Glace/ Sorbet/ Granité pour 40 minutes .
A la fin du programme vous pouvez déguster immédiatement comme sur la photo avec un demi fruit de la passion pour un côté croquant , ou versez la glace dans un bac et réservez au congélateur.
Vous pourrez ensuite créer vos boules de glaces .
Cette glace est une merveille vraiment délicieuse !
Bonnes vacances les amis 😘
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