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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Clafoutis courgettes chorizo ,pointe de pesto rosso et tomates séchées ,chantilly au fromage frais


Comme promis voici ma recette de clafoutis courgettes chorizo ,pointe de pesto rosso et tomates séchées ,chantilly au fromage frais

Mon best de l’été avec une petite salade fraîche vous allez adorer !!!

J’ai utilisé mon moule 12 carrés gourmands Ohra @guydemarle

Je suis conseillère si vous souhaitez craquer pour ce superbe moule

La recette pour 12 clafoutis :

2 courgettes

1 demi chorizo doux ou fort

1 petite échalote

Du paprika fumé

De l’huile d’olive

2 cuillères à soupe de pesto rosso et tomates séchées

3 œufs

60 gr de farine

50 gr de maizena

250 ml de lait

Sel et poivre


Pour la chantilly salée :

3 petits cubes de boursin

15 cl de crème fraîche liquide entière

Du sel


Préparation :

Emincez l’échalote puis dans une poêle la faire revenir dans un peu d’huile d’olive .

Coupez vos courgettes et le chorizo en petits cubes .

Ajoutez les dans la poêle .

Ajoutez le sel ,le poivre et du paprika fumé (disponible sur la boutique @guydemarle )

Faire dorer le tout quelques minutes.

Dans un saladier battre 3 œufs avec la farine ,la maizena ,le lait et le pesto rosso .

Ajustez si besoin de sel et de poivre .

Versez dans les empreintes du moule le chorizo et les courgettes bien dorés .

Puis la préparation liquide par dessus.

Enfournez pour 25 minutes.

Démoulez


Préparez la chantilly salée en mélangeant au batteur tout les ingrédients ensemble bien froid plusieurs minutes .

Pochez la chantilly sur vos clafoutis.

Dégustez

Vous m’en direz des nouvelles.

🫶


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