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Boursin maison by mumlaetitianinho



Boursin maison by mumlaetitianinho

On se partage un petit bout de Boursin? đŸ„°

Vous connaissez tous ma passion pour les yaourts maison et donc créer son propre fromage est pour moi le plaisir en plus !!!

Avec un bon pain et un petit verre de vin quoi de mieux pour ce dimanche ?!!!

J’ai rĂ©alisĂ© cette recette avec ma Borealia @guydemarle et je valide Ă  1000 % les prĂ©parations đŸ„°

Si vous souhaitez acquĂ©rir cette merveille le 10 fois sans frais est de retour mais seulement jusqu’au 15 Novembre.

Je m’occupe de tout rdv en mp 😊

Recette :

1l de lait demi-écrémé ou entier

100 g de fromage blanc

Ail ,ciboulette et ail ou échalote frais ou déshydraté

Du sel ici à l’ail

Du poivre


Dans un récipient, mélangez le lait et le fromage blanc.

Versez la préparation dans la cuve de la

Boréalia (sans la pale)

Programmez la Borealia pour 14 h (prgr yaourt)

Au petit matin laissez refroidir en mode conservation dans la Boréalia

Égouttez le fromage blanc pour 8 Ă  12 h au rĂ©frigĂ©rateur .

Ici j’utilise des bacs ,vous allez obtenir en dessous du rĂ©cipient le petit lait et dessus notre fromage blanc environ 450gr une fois Ă©gouttĂ© .

Surtout ne jetez pas ce petit lait il servira pour une prochaine tournée ou pour vos brioches il remplace le lait .


Pour la préparation du Boursin :

Salez ,poivrez et mettre la ciboulette ,l'échalote ,l'ail haché (si vous utilisez de l'ail frais ébouillanté le 3 min)

Mettre en emporte piĂšce et remettre Ă  l'Ă©gouttage sur une toile ,torchon propre ou du papier absorbant pendant 12h en retournant vos fromages et en changeant de papier toutes les 2/3 heures.

A dégustez sur une bonne tranche de pain maison

C'est un régal et quel fierté!!!


Pour une version Kiri maison rajoutez 20 CL de crĂšme fraiche et pas d'autres assaisonnement que le sel le dĂ©roulĂ© lui est le mĂȘme.

Bonne dégustation!


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