Boursin maison
On se partage un petit bout de Boursin? 🥰
Avec un bon pain maison fait avec du petit lait de fromage blanc c'est un pur délice !!!
Recette :
1l de lait demi-écrémé ou entier
100 g de fromage blanc ou 80 ML de petit-lait
Ail ,ciboulette et échalotes frais ou déshydraté
Mélanger le lait et le fromage blanc (ou lait et _à Ml de petit-lait)
prgr 3 pour 13h
ou prgr fromage pour la classique
(sans eau dans la cuve)
Mettre à égoutter 12h au réfrigérateur.
Salez ,poivrez et mettre la ciboulette ,l'échalote ,l'ail haché (si vous utilisez de l'ail frais ébouillanté le 3 min)
Mettre en emporte pièce et remettre à l'égouttage sur un torchon propre ou du papier absorbant pendant 12h en retournant vos fromages et en changeant de papier toutes les 2/3 heures.
A dégustez sur une bonne tranche de pain maison
C'est un régal et quel fierté!!!
Pour une version Kiri maison rajoutez 20 CL de crème fraiche et pas d'autres assaisonnement que le sel le déroulé lui est le même.
Bonne dégustation!
