Beignets aubergine courgette

🥰 Beignets d'aubergines et courgettes 🥰

Recette de famille ou nous les appelons les pataniscas 🇵🇹 possible également avec du jambon...

Un pur délice..

La recette est pour une petite courgette

(A vous de voir sinon doublez les doses)

350g de farine

Un demi sachet de levure

100 ml d'eau ou de lait ( A ajuster la pâte ne doit pas être liquide mais légèrement épaisse)

100g de skyr ou fromage blanc (facultatif)

2 œufs

Sel ,poivre

Courgette ,aubergine.

Coupez en rondelles la courgette et l'aubergine à l'aide de la mandoline @guydemarle.

Ajoutez les œufs et l'eau ou le lait .

Ajoutez le Skyr ,le sel et le poivre.

Mélangez.

Chauffez une poêle avec de l'huile ou de l'huile d'olive.

Trempez les rondelles de légumes avec une fourchette dans la pâte ou mélangez le tout ensemble 😉

Faire frire d'un côté et de l'autre.

Régalez-vous !!

❤