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  • Photo du rĂ©dacteurlaetitiadesousanin

Beignets

DerniÚre mise à jour : 21 févr. 2023


đŸ©Beignets đŸ©

On a pas la plage mais on a les beignets !đŸ˜‹đŸ‘ŒđŸ©đŸ©đŸ©đŸ«

Recette/

3 ƒufs

1 Sachet de Levure de Boulangerie 7 gr ou 15 g de levure fraiche

550g de Farine

70g de Sucre

80 de Beurre Mou

250 ml de Lait TiĂšde

1 pincée de sel

Huile de friture


Commencez par verser un fond de lait tiÚde dans un verre et ajoutez la levure et 1 cuillÚre à café de sucre .

Laissez reposer ce mélange 10 minutes il faut qu'il double de volume.

Mettre dans la cuve de votre robot la farine ,le sel et le sucre .

Versez le mélange levure/sucre/lait .

Ajoutez les Ɠufs

PĂ©trissez la pate au crochet quelques minutes.

Ajoutez lait à peine tiÚde et le beurre , pétrissez encore un peu.

Couvrir le saladier avec le couvercle hermétique ou un torchon propre pour 1 heure 30 environ dans un endroit sec ou au four à 30°c pour 30 minutes(elle doit doubler de volume).

Une fois la pate levée, farinez votre plan de travail, étalez la pate sur 1 cm environ .

DĂ©taillez des ronds (a l'aide d'un emporte piĂšce ou d'un verre ).

Formez des boules.

DĂ©posez les sur un silpat ,couvrez et laissez pousser de nouveau pour 30 minutes Ă  1 heure.

 Chauffez votre huile dans la casserole feu moyen ,elle doit ĂȘtre a 175-180 degrĂ©s.

Frire les beignets ,les dorer 2 minutes environ.

 Une fois cuit et bien dorĂ©s les Ă©goutter sur du papier absorbant pour retirer l’excĂ©dent d’huile.

Roulez vos beignets dans du sucre en poudre parfois je rajoute mĂȘme un peu de cannelle j'adore ça !

Vous pouvez à l’aide d’une poche à douille garnir vos beignets avec de la confiture ,du Nutella ou de la compote.

RĂ©galez vous !!đŸ©â€

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